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西瓜盖上保鲜膜细菌增10倍?保存西瓜的正确方式看这里!

2020-12-17 08:01:06  本文已影响0人 

西瓜盖上保鲜膜细菌增10倍?保存西瓜的正确方式看这里!要说和酷热时节最搭的水果是什么,西瓜必须上榜。但也往往面临一个问题:个太大,吃不完。不少人的选择都是裹上保鲜膜保存于冰箱。但是关于这个问题,最近网上的讨论十分火热...

反对派:西瓜包上保鲜膜存放会导致细菌增加10倍,食用后会出现腹泻等食物中毒的问题,因此,千万不要再用保鲜膜了。

支持派:保鲜膜可以隔离灰尘、氧化等空气污染,相比于直接暴露在空气中,是一种简单便捷的保鲜方法。

那西瓜裹上保鲜膜真会繁殖更多的细菌吗?对人体会产生危害吗?又该如何正确地保存西瓜呢?今天,就为大家科普一波关于保鲜膜和西瓜的小知识.....

保鲜膜真会加速细菌繁殖?

首先,需要明确的是,保鲜膜是安全的,其作用是抑制细菌等微生物。

保鲜膜,是一种塑料制品,允许用于接触食品的塑料制品,并不会在与食品的接触过程中迁移出危害健康的成分物质。

对于西瓜来说,冷藏保存是存放的正确方法。

西瓜裹上保鲜膜进行保存,一能防止冰箱中的其他食物串味,二能防止大量水分流失、防止其交叉污染。

那保鲜膜真的会加速细菌繁殖吗?

在西瓜表面覆盖保鲜膜本身并不会导致细菌物质迅速滋生,但西瓜存放于不洁净的环境、温度过高等因素,才是导致细菌快速增长的“罪魁祸首”。

因此,无论是西瓜还是其他食物,它们的腐败变质主要是因为微生物的生长繁殖所造成的。

新鲜食物当中存在的细菌等微生物多来自于食物本身,也有一部分来自于与食物接触的物质,比如说水分、营养物质等。

因此,建议食物现吃现买,避免长时间保存。

保鲜膜会致癌,靠谱吗?

市面上的保鲜膜可以分为PE(聚乙烯)保鲜膜、PVDC(聚偏二氯乙烯)保鲜膜、PVC(聚氯乙烯)保鲜膜和PMP(聚甲基戊烯)保鲜膜。

需要注意的是,含有塑化剂的保鲜膜,也就是“PVC(聚氯乙烯)保鲜膜”。

塑化剂DEHA和DEHP是合法的添加剂,正常合理使用是安全的,但在加热或者接触油脂类物质时易迁移出来,因此,确实存在一定的致癌风险。

所以,对于含有塑化剂的保鲜膜,建议包裹蔬菜、水果、鸡蛋等含油较低且不用加热的食物。

考虑到含有塑化剂的保鲜膜在超市中已经很难买到了。所以,关于“保鲜膜致癌”的说法,不用过于恐慌

言说于此,相信大家也都看明白了,对于西瓜而言,用保鲜膜包裹存放完全可以放心,不必过于恐慌。

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